一、产品生产及主要成份
　　我公司生产的通海萝卜红,是用当地种植历史悠久的十字花科植物红皮红心萝卜,经挑选、清洗、切碎、浸提、过滤、精制、浓缩、喷雾干燥而得的纯天然水溶性食用红色素。萝卜红色素的主要着色物质是含有天竺葵素的花色素苷。
　　二、性状
　　通海萝卜红，外观为深红色粉末，易溶于水和乙醇，不溶于油脂，不易吸潮结块，水溶液颜色随PH值的变化而变化，在PH1-8范围时，颜色相应由桔红=>红紫色=>紫罗兰色=>蓝色，PH 1-6 范围时为红色区，颜色稳定，PH > 7 时，颜色变蓝，稳定性差，散射光和灯光长时间照射不褪色，耐热性强，长时间煮沸不变色。

　　三、质量标准
　使用范围 :　食品添加剂
　性　　状 :　深红色粉末
　色价 (1%、PH3.0、1cm、510nm)：　20-70
　PH 　值　：2.0。
　干燥失重(105℃，3hours)：　＜10%
　灼烧残渣 ：　≤2%
　重金属（以Pb计，mg/kg）： 　≤20
　砷（以As2O3计，mg/kg）： 　≤2
　铅（mg/kg）： 　≤5
　细菌总数（个/g）： 　≤1,000
　致病菌数： 　无
　其它有色物质： 　无
　贮　存：　密封包装，避光，防潮，存放于阴凉干燥处。
　保质期： 自生产入库起，18个月（未开封）；第一次开封后未用完，应重新进行密封包装，并在6个月内一次用完。
　　四、使用方法
　　通海萝卜红可用于糖果、糕点、饮料、果酒、果奶、果冻、果酱、冰棍、雪糕、罐头、火腿肠及药品外衣等的着色。
使用通海萝卜红时，可先用少量水溶解后，再添加到食品配料中，参考用量如下：
糖果：添加量50－500mg / kg，颜色呈粉红 －红紫色；
糕点：添加量10－100mg / kg，颜色呈粉红 －玫瑰红色；
饮料：添加量10 －100mg / L，颜色呈粉红 － 红色；
果酒：添加量1000 － 2000mg / L，颜色呈红色－ 紫红色；
果奶：添加量100－300mg / L，颜色呈粉红色；
果冻：添加量10－100mg / kg，颜色呈桔红－ 红色；
冰棍、雪糕：添加量100 －700mg / kg，颜色呈粉红－ 红紫色；
火腿肠：添加量10－100mg / kg，颜色呈粉红－ 玫瑰红色；
药品外衣：添加量50 －500mg / kg。

　　五、产品包装
　　圆形塑料桶衬内袋包装：每桶净重18公斤，也可以按用户的要求进行包装。