里山乡扎实推进“净餐馆”专项行动

里山乡紧扣推进爱国卫生“7个专项行动”目标要求，结合实际，强化责任担当，聚焦重点环节，扎实有效开展“净餐馆”专项行动，不断提升餐饮服务管理水平。

里山乡共有40余家餐馆，自开展“净餐馆”工作以来，围绕“周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、餐储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范”七个方面扎实开展工作，强化宣传教育培训，多次召开工作推进会，加强从业人员对“净餐馆”工作的知晓率、参与性。在强化餐饮服务单位主体责任的同时，实施餐饮服务单位“红黑榜”动态评价公示制度。此外，里山乡还建立健全长效监管机制，对“净餐馆”工作实行网格化管理，不断提升餐饮服务管理水平，持续改善餐饮环境卫生条件。

全乡一共划分为11个网格、64个点位，每个餐馆都融入网格点位中，每个网格、每个点位每天都有工作人员定时定点进行巡查，如果在巡查过程中发现问题，及时督促餐饮从业单位进行整改，后由乡市场监管所、乡食安办联合对整改结果进行回访，对整改不到位的再次限时要求整改，直至合规达标。

自“净餐馆”工作开展以来，里山乡各餐馆通过加强员工培训、规范后厨卫生管理、严格把控食材关、做好餐具及就餐环境的清洁消毒、合理处置餐厨垃圾等措施，进一步提升餐馆环境，为大家营造一个良好的用餐环境。