通海县“净餐馆”专项行动持续开展见成效

通海县“净餐馆”专项行动持续开展见成效

自开展爱国卫生“7个专项行动”工作以来，通海县扎实推进“净餐馆”专项行动，引导广大餐饮服务单位积极参与其中，进一步提升餐饮服务质量和食品安全。

为了解我县“净餐馆”专项行动的实际效果，记者日前对我县部分餐饮店进行了探访，在大树社区一家名为“粗粮土菜馆”的餐饮店记者看到，整个用餐环境宽敞、整洁，消毒后的餐具摆放整齐，食材展示柜内的生熟菜品分门别类有序放置，厨房的冷藏、消毒等设备设施齐全干净，后厨工作人员穿戴整齐规范，正细心准备着各种食材。

“粗粮土菜馆从采购食材开始就严格把关，加工流程专业，环境每天都进行消毒，保证大家来我们粗粮土菜馆可以吃到安全健康放心的食品。”粗粮土菜馆负责人介绍说。

在另一家餐馆里，餐馆负责人介绍，为做到“净餐馆”专项行动的要求，店内每天上班前都要对员工着装、厨房设备设施、餐具一洗二清三消毒、仓储室食材分类和摆放情况进行检查，从多个方面消除食品安全隐患，保证店内所有食品安全，为消费者提供安心的就餐环境。

净餐馆这项工作自去年开展以来，通海县市场监管局加大了宣传力度，使各餐饮店懂得标准、要求。另外，局监管人员深入到各个餐饮店进行现场进行指导、规范。

通过持续推进“净餐馆”专项行动，通海各个餐馆在环境卫生、食材管理、餐具消毒等方面均得到明显改善，为顾客提供了更加安心、放心、舒心的用餐环境。