通海县职业高级中学（玉溪烹饪学校）2021年度职业教育质量报告

根据《云南省教育厅关于做好2022年度职业教育质量报告编制、发布报送工作的通知》文件精神要求，结合学校实际情况，特制定学校2021年度教育质量报告如下：

1.学校情况

1.1 学校概况

素有礼乐名邦，滇南甲秀之称的通海，旖旎杞麓湖光，繁华商贾往来，才人代代辈出。通海县职业高级中学（玉溪烹饪学校），依物华天宝、人杰地灵之势，经过近38年的发展，已成为高原湖泊上一粒璀璨的明珠。学校创建于1983年，占地28亩，建筑面积18297.47平方米，学校固定资产总值3423.62万元。是一所以烹饪为特色的公办全日制省级示范性中等职业技术学校。共有在编教职工67人。现开办中餐烹饪、中西面点、西餐烹饪、现代家政服务与管理、食品加工工艺、高星级饭店运营与管理、电子商务、会计事务、计算机应用、美容美体艺术10个专业，共有在校生646人。

38年来，学校始终以当地经济为依托，以市场需求为向导，以继承和弘扬云南餐饮美食文化为目标，将烹饪专业作为长线骨干专业进行打造，不断推进专业建设，着力打造以“一流师资、一流设备、一流环境、一流质量”为内涵的优质职业教育。

1.2 学生情况

2021年学校招生186人，学制三年，在校生646人（18个班）。2021年毕业生359人，2021年学生的巩固率为97.0%；2021年培训学校建档立卡贫困户学生10人，技能提升培训学生104人，共计114人，培训合格率为100%。与2019、2020年相比巩固率有所上升，在校生人数有所下降。

1.3 教师队伍

学校教职员工额定编制数71，教职工总数67（其中：专任教师总数58），生师比为11:1，“双师”素质专任专业教师数为19人占比33%、兼职教师数及比例为0，专任教师本科以上学历人数57占比98.28%、专任教师硕士以上学历人数为3占比5%，专任教师高级专业技术职务职称教师数为18占比31%，思想政治课专任教师数为4占比6.90%、体育课专任教师数为4占比6.90%、美育课专任教师数为2占比3.45%。与2019、2020年相比“双师”素质专任专业教师数、专任教师本科以上学历人数都有所上升。

1.4 设施设备

学校生均校园占地面积29.63平方米、生均校舍建筑面积29.11平方米、生均教学仪器设备值5349.23元、生均实训实习工位数1.78个，纸质图书数6568册、电子图书数0、校园网主干最大带宽100Mbps，及与2019、2020年相比生均实训实习工位数有所上升，其余持平。

2.学生发展

2.1 学生素质

学校学生懂文明礼貌，遵纪守法，勤快，心态阳光，关心集体，积极参加公益活动，吃苦耐劳，尊敬师长，热爱国家，拥护国家的改革开放政策。学生文化课合格率达100%，专业技能合格率为99%，学生体质测评中合格率为92.11%，其中优秀率为2.17%，2021年毕业生359人，毕业率为100%，资格证书获取认识359人，比例为100%。2021年8名学生组队赴曲靖参加云南省职业院校技能大赛共获一等奖7个、二等奖1个。

2.2 学生体验

学校合理安排理论与实践教学课时，学生的理论学习、专业学习的满意度均达96.3%，实习实训满意度达97.2%，校园文化与社团活动满意度达92.6%，生活满意度达92%,校园安全满意度达99.9%，毕业生对学校的满意度达90.0%。

2.3 资助情况

2021年春季学期学校免学费的学生人数825人，秋季学期学校免学费的学生人数624人；国家助学金资助255人次，合计共发放资金25.5万元（其中春季学期受助126人，发放国家助学金12.6万元；秋季学期受助人数为129人，发放国家助学金12.9万元）；关工委贫困救助1人，每人资助金1000元。国家奖学金1人，金额6000元；省政府奖学金1人，金额4000元。每次发放都严格按照资助政策规定执行，通过银行直接发到学生资助卡里，杜绝使用现金发放。在免学费和助学工作中坚持做到公开、公正、透明，对数据的核查做到准确无误，做到了无错报、漏报、瞒报。

2.4 就业质量

2021年学生的就业人数为359人，就业率达100%，就业稳定率为93%，专业对口率为98%。学生初次就业起薪3200元左右。在规模以上企业就业305人、在中小微企业就业23人、通过职教高考（三校生高考）升学29人、通过对口单独招生升学1人、通过技能拔尖人才免试升学1人、升入本科院校2人、升入高职高专院校29人、2021年学生升入高职专科、本科院校比例、初次就业起薪较上一年度有明显提高。

2.5 职业发展

学校注重对学生进行职业规划能力、自主学习能力、职业道德水平、人际交往能力、承受挫折能力等方面的培养。在实习就业前，邀请实习就业企业领导对学生进行企业管理、企业文化、企业理念等相关企业知识的宣讲；同时请本校教师进行职业道德、心理健康、法律法规等方面的教育，使学生形成明确的自我定位、职业理想、职业目标，很快地由学生角色转变成职业角色，形成良好的团队精神。通过以上措施，学生的岗位适应能力较强，实习稳定率始终保持在93%以上。

3.质量保障措施

3.1专业动态调整

根据玉溪市政府对全市中等职业学校的专业布局规划，实施集团化办学，学校主要立足于现代服务业，因此，在专业调整中加大服务业中中餐烹饪专业的招生规模，稳定规模的同时提升质量。所有开设专业的人才培养方案依据国家教育部的《中等职业学校专业教学标准》来制定，尤其是课程的设置，依据专业标准开设。

3.2 教育教学改革

结合我校教学实际和专业发展情况，我校制订了烹饪专业实训课教学标准。在实训形式上，所有烹饪实训课师生必须统一着装，按照课前集队——实训讲解——教师演示——分组实训——巡视指导——考核点评——打扫卫生——检查下课的标准流程执行。一个学年实行下来，学生的行为习惯和卫生规范有了进一步的提高，课堂纪律和教学秩序也有了进一步的巩固，而且对新投入使用耗资一千多万元的烹饪实训楼来说，管理规范和卫生保持也有了强有力的保障。在实训课程上，烹饪专业的各“子学科”：中式烹调、西式烹调、中西式面点、食品雕刻、冷拼，要求各专业教师结合学生实际、把握各学期专业学习进程，把每个学期每个周的实训品种制作规范下来，制定我校烹饪学科课程标准，避免了以前各自为阵、各吹各打的情况。这一步骤的实施，是我校进一步规范教学秩序、推进课程改革的体现。 

信息化教学中，搭建了网络化的硬件设施，认真落实玉溪教育云平台的使用，多次组织全校教师参加玉溪教育云平台的使用培训。教材优先选择国家规划教材、大出版社出版的教材，专业课教材选择适合职业教育的项目化、理实一体化的教材，教材的采购渠道选择当地有信誉好的供应商，保证学生用上正版的教材。

3.3 教师培养培训

为大力发展职业教育，打造一支政治可靠、道德素质过硬、专业合格的教师队伍，学校认真落实科学发展观，采取多渠道、多形式的锻炼、培训、提高师资队伍，特别是用“研训结合、以赛促教”的方式来锻炼教师队伍：在2021年，58人参加中小学教师继续教育；26人参加“国培计划（2020）”云南省中西部教师信息技术应用能力整体推进试点项目网络培训；3人参加2021年开学季中职英语联合教研活动；1人参加全国职业院校烹饪专业骨干教师培训；3人参加滇菜国际化知识和烹饪技能培训；1人参加海县啦啦操培训；2人参加通海县2020年事业单位新进人员初聘培训；2人参加云南省教育厅班主任培训会；4人参加玉溪市中青年教师“秋韵杯”课堂教学评比活动；6人参加2020年云南省教育科研论文竞赛；2人参加通海县2021年“新时代好少年”读书征文活动；1人参加云南茶叶生产与加工（双师型）项目培训；4人参加2021年云南省通海县心理护理种子师资研习营；2人参加玉溪市2021年中等职业学校班主任职业素养竞赛；1人参加云南省2021年中等职业学校班主任职业素养竞赛；5人参加云南省中职3科教材试教培训。为使我校教师能快速成长，我校每年10月，组织教师教学技能竞赛活动，每位参赛教师通过讲课、说课、评课、论文四个项目的比拼，决出胜负，参赛教师在比赛中成长，观摩教师在参与中成长。

3.4 规范管理情况

学校教学管理规范，各专业依据教育部颁发的中等职业学校专业标准精心制定人才培养方案，并按方案严格执行，公共基础课、专业核心课、专业技能课、实训课比例合理；课程设置按国家标准，教材征订规范，有记录，教学课堂管理严格，学校有督导。

学校财务管理有一系列的规章制度，严格按照国家有关收费许可规定依法组织收费，各项收费严格执行国家规定的收费范围和标准，并使用符合国家规定的合法票据；各项收入全部纳入财政预算，统一管理，统一核算。学校加强对支出的管理，各项支出严格执行国家有关财务规章制度规定的开支范围及开支标准，按实际发生数列支，并取得合法票据。重大支出由学校党政联席会议集体讨论决定，然后再由校长审批；基建投资进行公开招投标。

为加强后勤保障工作，服务好师生，学校制定了相应的规章制度，并在总务处下设财务室、校医室，设置主任1人，负责学校后勤的全盘工作并分管学校财务工作、学校水电及修缮工作、学校采购、绿化、校医室及食堂管理工作。

学校领导高度重视校园安全工作，设置综治创安办公室，并设通海职中应急指挥中心，加强物防、技防和人防，落实安全工作责任分工，制定“平安和谐校园”工作计划、责任追究制和各种突发事件应急处置工作预案。加强对校园及校园周边环境安全隐患的排查力度，对存在安全隐患的地方及时上报。与全校教职工签订安全责任书，并按责任书要求落实到位。

3.5德育工作情况

依据教育部制定的中等职业德育课教学大纲的要求和学校实际情况，德育课严格按照教学大纲的要求开齐开足，德育教材选用国家规划教材。

学校坚持“特色办学，品牌立校”的理念，以建设优良的校风、教风、学风为核心，以优化、美化校园文化环境为重点，以丰富多彩、积极向上的校园文化活动为载体，让学生在日常学习生活中接受先进文化的熏陶和文明风尚的感染，促进学生的健康成长，推进德育工作的进展。

中职学生正处于人生成长的关键时期，由于人生经验、社会阅历等方面的限制，他们的思维方式、人生态度、行为习惯具有不成熟性和未完善性。他们在心理、认识以及行为上往往具有情绪化、自我中心化和随意化等特点。因此，要通过发挥思想政治教育优势，对中职学生进行正面教育，积极加以引导。学校团委以“社会主义核心价值观”为主题，积极开展相关活动，在五四青年节时，由团委组建的“诚信小店”开业，“诚信小店”的经营方式采用无人售卖的方式，从团员学生中通过竞聘演讲的形式招聘两名店长对小店进行管理。货品均为学生所需要的文具、矿泉水、纸巾，学生自行拿取所需物品，自行将货款放入钱箱。“诚信小店”的盈利所得由学校团委代为保管，建立“诚信爱心基金”，用于帮助学校家庭困难、患有重大疾病的学生和社会上有需要帮助的人群。通过此项活动来检验同学们是否具备诚信的品质，在潜移默化中培养全体学生的诚信品德，在平时的校园生活中，培养学生爱国情怀，开展以“建党100周年”为主题的主题班会比赛，各班用丰富多彩、学生易于理解、易于接受的方式把“社会主义核心价值观”传输于学生心中，以此来不断完善自己的行为。

学校为丰富学生的业余生活、适应学生个性发展的需要，学校成立了4个学生社团：美术社团、舞蹈社团、吉他社团、朗诵与演讲社团，每周三下午开展活动。每年定期组织“男、女生教育会”、“法制讲座”、“禁毒防艾健康讲座”、“健康知识竞赛”、“建党百年红歌赛”等大型活动。

3.6 党建工作

党建是提高学校教育质量的根本。近年来我校党支部在系统党委的正确领导下，学校坚持贯彻党的教育方针和习近平总书记对职业教育的指示，紧密结合学校实际，以办人民满意的职业教育为宗旨，围绕“一个中心”，突出“三支队伍”，加强“党员联系建档立卡贫困户学生”、“五抓五强”，实现三提升，努力提高学校党建工作水平，促进了学校教育教学工作的和谐稳步发展。我校在教育方针和习近平总书记社会主义核心价值观的指引下明确了“塑造精品专业，培育实用人才，创建特色学校”的办学目标和“提升学生德技，成就教师事业，打造学校品牌，服务社会发展”的办学思想，提出了“笃学正德、砺行精技”的校训和“励精图治，至善至美”的精神追求。

我校党支部以党建带工建、党建带团学的模式进一步加强班子建设，提高队伍素质。带领校团委、学生会开展创先争优活动，引导团员青年坚定理想信念，树立正确的人生观和价值观。一是通过党员讲党课、办讲座，引领团员青年了解党的发展史、积极靠近党组织；二是以清明节、青年节、建党日、重阳节、国庆节等重要纪念日为契机，如组织团员青年到爱国主义教育基地开展以“加强党史学习教育，缅怀革命先烈”为主题的爱国主义教育活动、“通海职中党建带团建，六一社区重阳节送温暖”活动。三是用党的丰功伟绩、榜样的光辉事迹激发青年团员投身民族复兴及家乡建设的责任感和使命感。四是用行业大师、优秀毕业生的事迹激励学生积极学习，立志成才。五是指导团委学生会加强组织建设，开展自我管理、自我教育、自我服务，增强服务意识我校党建工作坚持“建强队伍，突出中心”的主旨，按照“围绕发展抓党建、抓好党建促发展”的工作思路，紧紧围绕教育教学这个中心工作，以创先争优活动为契机，以党员先进性教育为主线，着力加强党组织的思想建设、组织建设、队伍建设、制度建设，进一步提高管理保障服务水平，实行“党员联系建档立卡贫困户学生”制度，即党员联系在校建档立卡贫困户学生，实行谈心谈话、激励帮扶制度。

我校党支部将深入学习贯彻党的十九大精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以落实党建工作责任制为抓手，发挥党组织政治核心、文化核心和能力核心作用，严格落实党建各项任务，不断丰富和拓展党建内涵，提升党建工作科学化水平。

利用一切可以利用的时间，善学善用，务求实效，以良好的精神状态、改革的勇气胆识和实干的工作作风，争做教书育人、管理育人的标兵，为实现学校的发展目标努力奋斗。

3.7 思想政治课情况

我校有专任政治老师4人、兼任政治老师3人，四个学期分别开设科目《中国特色社会主义》、《心理健康与职业生涯》、《哲学与人生》、《职业道德与法治》，根据教育部制定《中等职业学校思想政治课程标准（2020年版）》要求，周课时均为2节，每学期课时40节。

4.校企合作

4.1校企合作开展情况和效果

我校长期与上海丰收日、上海桂满陇、昆明城市花园、抚仙湖希尔顿酒店、昆明洲际酒店、昆明豪生酒店等企业进行合作。

还与当地著名的食品企业斯贝佳、昆明嘉华进行合作，定期进行教学实习。借助用人单位的资源优势，弥补专业课教学的不足，真正实现校企合作的“双赢”。按照教育部的相关规定，通过学校详细计划、周密安排，我校三年级学生安排顶岗实习，进行强化职业素质，增强岗位意识和岗位责任感。学校招生就业处增强服务意识，加大考核力度，不断完善顶岗实习的管理和服务工作，采用回访谈心、电话联系、网上交流等形式加强与学生的联系；通过加强对顶岗实习指导教师和班级班主任的考核，增强他们的责任意识，发挥他们的积极作用；通过与用人单位的联系，及时了解学生的工作和生活情况，协调学生与用人单位的关系，为学生实习就业创造良好的环境氛围；通过加强与学生家长的联系，及时告知学生动向，学校、企业、家长三方共同努力，做好学生稳定工作。得到了家长和企业的充分肯定，社会满意率达98%以上。企业提供的实践教学设备总值10.7993万元。

4.2实习情况

学校学生的实习均采取规模化、标准化统一安排，从组织到跟踪调查有序地进行。在实习前，学校要对选择的实习单位和企业进行全面的考察和评估，从实习环境到学生能否在实习锻炼中得到提高与成长等多方面的评估。到目前已经形成一批相对可靠、值得信任的企业与单位作为校外实习的基地。2021年学生实习的企业有上海桂满陇、昆明城市花园、抚仙湖希尔顿酒店、昆明洲际酒店、昆明豪生酒店、通海斯贝佳。2021年毕业生359人，其中，上海实习225人、昆明实习50人、江浙实习30人，通海本地实习23人，合作企业接收学生实习比例85%。

4.3 集团化办学

依托玉溪第二职业高级中学为龙头，在原有的玉溪旅游职教集团的基础上，联合有关职业学校和企业组建成立玉溪现代服务职业教育集团，该集团是由玉溪市人民政府授权，玉溪市教育局和红塔区人民政府负责实施并依法成立的有共同目标的职业教育办学联合体。

玉溪现代服务职业教育集团以党的十九大精神和全国职教工作会议精神为指导，以“合作办学、优势互补、资源共享、共同发展”为原则，以职业院校为依托，把深入推进集团化办学作为加快发展玉溪现代职业教育的重要内容，根据玉溪职业院校办学特点和专业布局，联合相关行业、企业、事业单位和政府相关单位共计72家单位，涉及旅游、金融、信息、教育、商贸、出版、建筑、机电等产业，成员单位的分布除了玉溪市，还拓展到了上海、重庆、北京、等地，打破了行业、学校、区域界限，以骨干职业学校为龙头，以教育教学为纽带，以充分利用和开发职业教育资源为依托，组建跨区域、跨行业集市场分析、统筹规划、资源整合、人力资源开发与管理、教育教学、教育科研、信息交流、实习就业于一体的职业教育集团，实现资源和人员在更大范围内的重组及合理配置，盘活学校存量资源，依托企业形成增量资源，形成校企联合、资源共享、优势互补、灵活开放的办学格局。有效推进职业学校依托企业办专业，办好专业促产业，面向市场，形成学校与企业之间的良性互动，推进职业学校与企业的共同发展，办学和经营实现双赢，打造玉溪现代服务职教品牌，带动全市职业教育向规模化、集约化方向发展，为实施“科教兴玉”战略，培养造就一大批适应玉溪服务业发展的技能型人才，促进玉溪的经济社会发展作出更大贡献。

5.社会贡献

5.1 技术技能人才的培养

学校坚持以“特色办学，品牌立校”为办学宗旨，多元化办学，面向市场设置专业，面向岗位设置课程，开设中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点等专业，与多家餐饮企业共同合作，2021年毕业生359人，让学生尽可能多地走出校门，接触社会，并通过富有特色的劳技教育基地，培养学生的一技之长，用人单位满意度达98%。

5.2 社会服务

2021年共开展两期培训：（1）建档立卡贫困户培训班，培训10人；（2）技能提升培训班培训班，培训104人。培训考核合格率为100%。

以党建带工建、党建带团学的模式进一步加强队伍建设，提高群团素质。带领校团委、学生会开展“情暖金秋  爱在重阳”、“技能回馈社会 志愿服务社区”实践活动，引导团员青年坚定理想信念，树立正确的人生观和价值观。从大树村生态文明建设创新的“摸鱼节”“蔬菜节”“粑粑节”，一系列的志愿服务活动，为社会各界了解职业教育、认可职业教育、尊重职业教育开辟了窗口，为职业教育学子展示职业技能素养搭建了平台，也为培养学生的社会实践能力，树立学生的社会责任感提供了契机。通海职中师生重阳敬老爱老活动，学校烹饪老师带领老人，学生一起动手包饺子，和老人们聊起家常，齐声合唱了一曲《感恩的心》，培养了学生全心全意服务社会的实践能力，展现了我校青年志愿学生的时代风貌，弘扬了敬老爱老、爱心奉献、文明礼仪的服务精神。

组织在职党员进学校、进社区、进村入户宣传职教惠民政策、党员“爱卫众参与”志愿者服务活动、开展在职党员与秀山街道大树社区城市基层党建共驻共建活动。国庆中秋期间，党员带队组织30名志愿者学生支援大树社区摸鱼节餐饮服务，将师生志愿服务融入到乡村振兴的具体实践中。

6.举办者责任

6.1 经费

学校生均公用经费每生每年1000元，拨款方式为通海县财政局每年拨前一年的款项，即2021年拨2020年的免学费资金。用于公用经费和设施设备的购置、校舍修缮。

6.2 政策措施 

为大力发展职业教育，玉溪市人民政府制定了《玉溪市人民政府关于加快发展现代职业教育的意见》（玉政发[2016]53号），其中包含四个文件：玉溪市现代职业教育体系建设实施方案、玉溪市职业教育集团化办学实施方案、玉溪市加强职业教育师资队伍建设实施方案和玉溪市职业教育校企合作实施方案。

7.特色创新

案例1：技能回馈社会 服务地方发展——通海职中学子参与大树社区“粑粑节”餐饮服务工作

近年来，通海县积极推进农业产业结构调整，形成了以蔬菜、花卉为主的高原特色农业格局。随着经济社会的深入发展和科学技术的不断进步，农业和农村经济发展对人才的需求越来越大，我校在专业技术人才培养方面紧随时代潮流，面向全社会招生，在农业产业人才培养方面不断探索，寻求适合学校的人才培养方案。近几年来，我校80%的生源都来自于农村，而且在我校社会培训站接受培训的学员大部分也都来自于农村，这部分学生和学员在经过学校系统的培养后，都能够很好地适应社会需求，投入到各自的工作岗位当中去。我校依据县情，结合地方经济发展人才需求，依托烹饪专业优势拓展专业涉及面，培养市场所需人才。

2021年4月2日至4月5日，通海县生态文明村大树村清明“粑粑节”在沃野平湖，风光旖旎的大树村隆重举行。我校中餐烹饪专业的25名同学在学校党支部和团委的统一组织下积极投身到服务地方旅游经济的行动中。同学们以娴熟的操作技能，专业的职业素养，为四面八方慕名而来的游客献上清明时节的一道道地方特色美食。

从大树村生态文明建设创新的“摸鱼节”“蔬菜节”“粑粑节”，一系列的志愿服务活动，为社会各界了解职业教育、认可职业教育、尊重职业教育开辟了窗口，为职业教育学子展示职业技能素养搭建了平台，也为培养学生的社会实践能力，树立学生的社会责任感提供了契机。

通海职中参与大树村举办的2019年长街宴、2020年摸鱼节及2021年举办的蔬菜节、粑粑节等活动期间，通海职中负责每天300桌的农村宴席制作和接待。通过这些活动有力地培养了服务地方产业发展的实用性人才。

多年来，学校积极发挥职业学校培养技能人才，服务社会经济的作用，认真贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》，大力弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚。带着技能技术走进广大社区，用所学技能回馈社会。

案例2：践行全方位育人，助力学生成长

——通海职中德育工作案例

近年来，随着现代职业教育的不断发展，职业教育已成为社会经济发展的重要基础，职业教育教学质量成为社会关注的重点。我校立足学校实际，牢牢守住“立德树人”这一根本任务，坚持“智志兼修助力学生幸福成长”的理念，强化思想引领，优化德育资源，通过丰富多彩的活动，促进学生职业习惯、道德品质、政治素养的发展和养成。

关爱特殊学生群体解决实际问题。中职学校学生大多对学习兴趣不浓，加之单亲家庭、问题家庭较多，我校针对以上实际情况，建立“党员联系特殊学生”制度，将各班思想问题行为突出的学生与党员干部建立联系，坚持做到每月一问。每月要和联系学生谈心谈话，了解学生的思想学习生活等方面的情况，倾听他们的心声，及时帮助他们解决切身困难和实际问题。

推进学生自主管理实现自身价值。以“自主管理、服务同学”为目标，我校学生在责任教师的帮助和指导下成立了学生会、校卫队等学生组织。学生会负责班级卫生、三操、晚睡检查，校卫队负责学校大型活动、食堂打饭纪律维持等日常学生管理工作。这不仅有利于提升学生的自主管理意识和能力，而且还有效地弥补了教师管理的“盲区”，使学生在日常工作中学会合作的同时实现了自身价值。

鼓励学生社团活动发挥学生特长。按照“学校鼓励、学生组织”的思想，积极创办各种学生社团，为发挥学生特长搭建平台。目前，学校已成立吉他、舞蹈、美术、书法、诗歌朗诵与演讲等多个学生社团，学校共有6位老师，近200名学生参与了社团活动并在校内各种文艺晚会中表演节目，在发挥学生特长的同时，促进了学生自信心树立，形成了学生广泛参与，社团活动质量高的良好态势。

大师引领强化行业对接。我校聘请省内行业佼佼者作为学校外聘教师，定期到学校为学生授课，让学生在学习行业前沿技术的同时也能从大师们身上学到精益求精的“工匠精神”。

案例3   知识改变命运 技能照亮人生

——记通海职中2021年师生职业技能竞赛

为全面提高我校教育教学质量，展示师生技能风采，激发学生学习兴趣，充分彰显我校办学特色，检验烹饪专业建设和教学改革成果，构建师生学习、交流与合作的平台，2021年6月10日，我校隆重举行了以“知识改变命运，技能照亮人生”为主题的师生职业技能竞赛。

为使本届校赛办成一届特色鲜明，主题突出的赛事，学校领导经过多方谋划，层层商议，制定了周密详尽的实施方案，特别聘请了注册中国烹饪大师胡瑞忠，烹饪高级技师黄有富，高级技师、玉溪工匠、中华金厨奖获得者钱红华，通海县餐协秘书长邵柏源担任评委，对师生们的作品进行了专业的点评与打分，提升了赛事的层次与水准。

本届校赛，在继承中创新。第四、五学期的班级以“宴席”制作为呈现方式，从主题构思、菜单设计、菜品构成、营养功效、实践运用等方面进行展示。这是对学生经过两年系统学习烹饪后的一次全面检验。第二学期的班级延续竞赛传统，通过刀工、盘饰和食品雕刻的呈现形式，夯实学生的专业基础。

来自市县教体局、县小初高中学校、县餐协、县社区及曲靖市麒麟职业技术学校等单位的领导参与观摩指导。通过此次赛事，加强了与社会各界的联系，达到了开放办学，展示职教魅力，促进交流，达成教育共识，形成教育合力的竞赛初衷。

        通海职中校赛部分作品

桌宴展区，隆重典雅，来自8个班的展台精选主题，精工制作，精雕细琢，为我们带来了一桌桌富有情怀与温度的宴席，“春暖花开宴”“前程似锦宴”“迎宾宴”“杞麓秀色宴”“订婚宴”“家宴”“商务宴”“烹雅宴”“风华宴”......这些风情各异又饱含情谊的宴会主题，无不寄予生活、家乡、青春、校园、前程等最美好的祝愿。

本次竞赛，既是对通海职中38年特色办学之路的全面检阅，也是对习近平总书记就职业教育重要指示的积极响应。通过大赛，在提升从业者专业素质的同时，亦形成了百花争艳、百家争鸣的良好风尚，营造出了比学赶超的良好氛围，激发了通海职中全体师生创先争优的热情，增强了职中人的办学自信，专业自信，在全面建成社会主义现代化强国的征程中，凝心聚力，把职业教育办成前途广阔，大有可为的事业。

8.主要问题和改进措施

学校目前主要存在的问题如下：（1）完善的职业教育经费保障机制尚未建立；（2）校园建设规模狭小；（3）生源问题的困扰；（4）优质专业师资相对紧缺；（5）双师型教师比例待提高，教师的培训费用总体偏低，以致教师参加提升业务的机会少；（6）中等职业学校专业设置和课程体系设置没有区域性统筹安排。

改进措施：针对所存在的问题，学校将积极向上级主管部门反映，争取资金投入方面给予政策上的大力支持，加大教师培训的力度，尤其是鼓励专业教师深入企业实践锻炼，多出双师型教师；加大对职业教育的投入，改善县级职中的办学条件，实现学校的规模扩大与提档升级；特色发展职业教育，避免各校重复设置专业，实现专业办学特色。