近段时间以来，云南通海县着力从落细落实落小上下功夫，持续开展泔水收集工作，力促泔水（餐厨垃圾）的收集、拉运、处置行为得到进一步规范，从源头治理泔水外流或随意倾倒造成环境污染问题成效初显，得到了广大餐饮经营户的支持与好评。

泔水收集全覆盖专项行动是通海县针对目前杞麓湖保护治理存在问题,严格落实“退、减、调、治、管” 五字方略，实施的一项具体举措。自7月4日启动至今，泔水收集的覆盖范围已从启动当天对县城黄龙路片区的十三户餐饮经营户及通印大酒店等三家餐饮企业扩大到了目前县城建成区内及杞麓湖径流区的杨广、纳古、四街和九龙四个乡镇（街道）以及金山、长河、六一等8个农村社区。

“渣由商户打包投放到生活垃圾投放点进行处理，油水由环卫站组织车辆进行沿街收集，然后收集到处理点，再做油水分离，分离以后，油由合法的有资质的相关企业进行收储，水就进入污水处理厂进行处理。”通海县环境卫生管理站副站长陈学勇说。

餐饮泔水的处理，过去一直都是监管的盲区，容易造成环境污染。近两个月来，通海县开展的泔水的收集、登记、运输和处理工作，大大削减了从事餐饮行业、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人，在生产经营过程中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等废弃物对环境造成的污染，得到了餐饮经营户的支持和好评。

“到目前为止，全县收运的泔水量在200余吨左右，覆盖的商户在414家左右，机关食堂、学校、医院这些都在覆盖范围内。下一步，我们将按照杞麓湖保护治理的相关要求，不断扩展收集范围。”陈学勇表示，保护环境、保护母亲湖人人有责。也希望有更多的餐饮企业和餐饮经营户主动配合管理部门落实好渣液分裂、油水分裂和统一收集、转运、处置要求。

云南网通讯员 师云波 赵明波